안녕하세요 외식산업전문가의 노트 입니다.
오늘은 사업계획서 작성법과 사업목표설정법, 재무계획수립에 관해 이야기 해보겠습니다.
1. 사업 계획서 작성법
- 사업 개요
- 시장 분석
- 경쟁사 분석
- 마케팅 전략
2. 사업 목표 설정
- SMART 목표 설정
- 단기 및 장기 목표
- 목표 달성을 위한 전략
3. 재무 계획 수립
- 초기 자본 마련
- 손익계산서 작성
- 자금 흐름 예측
이렇게 설명을 드려볼까 합니다.
1. 사업 계획서 작성법
사업 개요
사업 계획서의 첫 번째 단계는 사업 개요 작성입니다. 사업 개요에는 사업의 목적, 비전, 미션 등이 포함됩니다. 사업의 목적은 사업이 해결하고자 하는 문제를 명확히 하는 것이며, 비전과 미션은 사업이 추구하는 방향성을 제시합니다.
시장 분석
시장 분석은 사업이 속한 시장을 이해하고, 잠재 고객의 요구를 파악하는 과정입니다. 시장 크기, 성장 가능성, 시장 동향 등을 분석하여 사업이 타겟할 시장의 기회를 평가합니다.
경쟁사 분석
경쟁사 분석은 사업의 주요 경쟁자를 파악하고, 그들의 강점과 약점을 분석하는 과정입니다. 경쟁사의 제품, 가격, 마케팅 전략 등을 조사하여 자사의 경쟁 우위를 확보할 수 있는 전략을 수립합니다.
마케팅 전략
마케팅 전략은 사업이 제품이나 서비스를 효과적으로 고객에게 전달하는 방법을 계획하는 것입니다. 마케팅 믹스(4P: 제품, 가격, 유통, 촉진)를 활용하여 타겟 고객에게 효과적으로 접근할 수 있는 방법을 구체화합니다.
2. 사업 목표 설정
SMART 목표 설정
사업 목표 설정의 첫 번째 단계는 SMART 목표를 설정하는 것입니다. SMART 목표는 Specific(구체적), Measurable(측정 가능), Achievable(달성 가능), Relevant(관련성 있는), Time-bound(시간 제한이 있는) 목표를 의미합니다. 이러한 목표 설정은 명확하고 달성 가능한 계획을 수립하는 데 도움이 됩니다.
단기 및 장기 목표
사업 목표는 단기 목표와 장기 목표로 나누어 설정해야 합니다. 단기 목표는 1년 이내에 달성할 수 있는 목표로, 사업의 초기 성장을 위한 구체적인 계획을 포함합니다. 장기 목표는 3~5년 동안 달성할 수 있는 목표로, 사업의 장기적인 비전과 성장을 위한 전략을 포함합니다.
목표 달성을 위한 전략
설정된 목표를 달성하기 위해 구체적인 전략을 수립해야 합니다. 이는 각 목표에 대한 세부 실행 계획을 포함하며, 목표 달성을 위한 자원 배분, 책임자 지정, 성과 측정 방법 등을 명시합니다.
3. 재무 계획 수립
초기 자본 마련
재무 계획 수립의 첫 번째 단계는 초기 자본 마련입니다. 초기 자본은 사업을 시작하는 데 필요한 자금으로, 자금 조달 방법(자기 자본, 투자 유치, 대출 등)을 계획해야 합니다. 초기 자본은 사업 운영의 기초가 되며, 자금 조달 계획은 사업의 재무 건전성을 결정짓는 중요한 요소입니다.
손익계산서 작성
손익계산서는 사업의 수익과 비용을 명확히 파악하기 위한 재무 보고서입니다. 매출, 매출원가, 운영비용 등을 상세히 작성하여 사업의 수익성을 평가합니다. 손익계산서는 사업 운영의 효율성을 검토하고, 비용 절감 및 수익 증대를 위한 전략 수립에 도움이 됩니다.
자금 흐름 예측
자금 흐름 예측은 사업의 현금 흐름을 예측하여 자금의 입출금 상황을 관리하는 것입니다. 월별 또는 분기별로 자금 흐름을 예측하여 자금 부족 사태를 예방하고, 자금 사용의 효율성을 높입니다. 자금 흐름 예측은 사업 운영의 안정성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
사업초기에 사업계획서 작성은 선택이 아닌 필수입니다. 사업계획서를 제대로 작성하고 사업을 시작하여도 어려운 점에 부딫히는 일이 많습니다. 사업을 할때에는 자금도 중요하지만 정확한 계획을 가지고 목표를 잡아서 작성해보며 사업을 어떻게 운영해 나아가야할지 고민해보시는 것이 중요합니다.